ration glucidique

См. также в других словарях:

• RATION ALIMENTAIRE — La ration alimentaire représente la quantité d’aliments à ingérer chaque jour pour couvrir la totalité des dépenses et assurer l’équilibre nutritif de l’individu. Cela constitue l’aspect quantitatif du problème, et à chaque aliment correspond une …   Encyclopédie Universelle

• DIABÈTE — Connu dès l’Antiquité égyptienne et gréco romaine, le diabète doit son nom à la perte urinaire excessive qui le caractérise sur le plan clinique, celle ci étant accompagnée d’une soif intense, d’où son autre appellation initiale de maladie de la… …   Encyclopédie Universelle

• MÉTABOLISME — Rien ne se crée, rien ne se perd. Le principe de conservation de l’énergie et de la matière ne souffre aucune exception. Aussi les êtres vivants ne sont ils que des transformateurs d’énergie: ils reçoivent du dehors de l’énergie chimique et ils… …   Encyclopédie Universelle

• NUTRITION — Du fait même qu’il fonctionne, l’organisme dépense. S’il paraît évident que la croissance exige la fourniture de nouveaux éléments, il n’en est pas moins vrai que le simple entretien des cellules vivantes demande un apport constant de matière et… …   Encyclopédie Universelle

• NUTRITION ARTIFICIELLE — Moins connue que l’hémodialyse, les greffes d’organe ou l’implantation de stimulateurs cardiaques, la nutrition artificielle – mieux nommée encore assistance nutritive – n’en est pas moins à mettre au tableau d’honneur des acquis thérapeutiques… …   Encyclopédie Universelle

• PROTÉINES — Les macromolécules jouent un rôle fondamental dans les processus biologiques. Les plus importantes d’entre elles sont les protéines, molécules fonctionnelles, et les acides nucléiques, molécules informationnelles. La complexité et la labilité des …   Encyclopédie Universelle

• AMINO-ACIDES — Les vingt acides aminés étudiés dans cet article sont les unités structurales de la plupart des protéines. On les a nommés acides aminés, car ce sont des substances organisées autour d’un atome de carbone portant: la fonction acide COOH, la… …   Encyclopédie Universelle